In Pfullendorf hatten Gymnasiasten die Möglichkeit bei der Restaurantleiterin Sabrina Erbstößer einen Benimmkurs zu machen, um auch in Sachen Knigge in Zukunft jede Reifeprüfung zu bestehen. Die Pennäler erhielten dabei eine Einweisung in alle wichtigen Benimmregel, die auf einem öffentlichen Parkett wie z.B. einem Empfang in einem Hotel wichtig sind. Natürlich ging die Einweisung weit über das reine Allgemeinwissen hinaus. Zwar weiß mehr oder weniger jeder, dass man Servietten auf den Schoß legt, aber nicht jedem ist bekannt, dass man die Serviette dann noch einmal falten sollte. Mit einem derartigen Detailwissen, sind die Schüler aber jetzt ganz sicher für die Zukunft gerüstet.